旬の食材を使った
和食と日本酒を
心地よく楽しむ
贅沢な時間を
久原でお過ごし下さい。

店主 久原大助 と申します。この度はホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
店はJR渋谷駅と恵比寿駅の真ん中あたりの静かな場所にあります。

久原の料理は素材の持ち味を知っていただくために、あえてシンプルに仕上げています。
週一、月一とは言いません。
「身体が疲れた」、「美味しいものが食べたい」、と思ったときにいらしてください。
 
営業中は料理・接客に集中していますのでお電話をお取りすることができないことがございます。

先のご予約、料理等のお問い合わせはお昼ごろから営業時間前の18時位までにいただきますと助かります。
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

お越しいただく皆様には、より良いサービスができるよう夫婦ともども日々、努力いたします。
2023年より4年連続で
ミシュランビブグルマンを取得いたしました。
ミシュランガイド東京 2023 ミシュランビブグルマンを取得いたしました。
ミシュランガイド東京 2024 ミシュランビブグルマンを取得いたしました。
ミシュランガイド東京 2025 ミシュランビブグルマンを取得いたしました。

久原のこだわり

久原

久原でお出しする料理は『自分の目で見て仕入れ、自分の手で仕込み、仕上げたものをお出ししたい』という思いがあり、それこそが一番のこだわりです。
そのため、営業中ご注文が集中しますと、なかなかお出しできない場合がございます。申し訳ありませんがその際は、少しだけお待ちください。

食材

魚は天然もの、肉は地鶏と合鴨、野菜は女将の実家がある栃木野菜を中心に、各地のその日に入荷できる最良の食材を使いお作りします。

日本酒

季節により旬の食材が違うのであればそれにあわせる日本酒も変わります。お客様の好み、お料理に合わせ女将が選んだ銘酒をご用意しております。

有名な作家さんの器もありますが、久原は料理を盛り付けたいと思う器、女将はお酒に合わせた酒器をそろえています。

雰囲気

夫婦だからこそできる肩ひじ張らずに過ごせるどこか懐かしい・気楽な店造りを心がけています。
コース

コース

コース

お食事・お飲み物

お食事・お飲み物

お食事・お飲み物

定番の人気料理を中心に、最良の食材をその日その日にあった調理法で仕上げます。
お飲み物はお客様の好み、お料理に合わせ女将が選んだ銘酒をご用意しております。
店舗案内

店舗案内

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久原を利用するとき

久原を利用するとき

久原を利用するとき

ご予約について

ご予約について

ご予約について

店舗案内

店舗案内

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JR渋谷駅・JR恵比寿駅からともに徒歩10~15分
ご来店いただく皆様にとって居心地の良い店であるよう日々考え、おもてなしいたします。

新着情報

2025.12.01
【年末年始の休業のご案内】
本年も格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。
当店は年末年始のため、12月29日〜1月8日まで休業いたします。
新年は 1月9日より営業再開いたします。
何卒よろしくお願いいたします。

Instagram

2026.02.27
そら豆の姿焼き🫛 春が来ます!!
2026.02.23
近所の桜🌸が満開です! 渋谷方面にお帰りの方、お花見いかがでしょうか?
2026.02.11
満面の笑みの大将 この海苔美味しいよ〜 と、言っております!
2026.02.03
いちごの季節到来🍓 大聖寺さん、今年もお世話になります!! 特選コースの水菓子と単品でのご用意です😊
2026.01.28
本日の日本酒です!! 寒い日が続いております。体調には十分にお気をつけてお過ごしください。 当日のキャンセル多くなっています。ご連絡いただける方、ありがとうございます。 連絡無しの方、我々も心が落ち着きませんのでやめてください。 それでは本日も1日、よろしくお願いいたします😌
2026.01.23
お疲れ様です😊久原です。冬本番の寒い日が続いております。皆さま体調には十分にお気をつけてお過ごしください😌 写真は あん肝ぽん酢 この季節のあるあるですが 珍味がそろっています😅 冷酒はもちろん、熱燗や焼酎•山椒酒のお湯割りもおすすめです!! 空いてるお日にがたくさんあります。お時間がある方、いらしてください。お待ちしております。  久原