旬の食材を使った
和食と日本酒を
心地よく楽しむ
贅沢な時間を
久原でお過ごし下さい。

店主 久原大助 と申します。この度はホームページをご覧いただき、誠にありがとうございます。
店はJR渋谷駅と恵比寿駅の真ん中あたりの静かな場所にあります。

久原の料理は素材の持ち味を知っていただくために、あえてシンプルに仕上げています。
週一、月一とは言いません。
「身体が疲れた」、「美味しいものが食べたい」、と思ったときにいらしてください。
 
営業中は料理・接客に集中していますのでお電話をお取りすることができないことがございます。

先のご予約、料理等のお問い合わせはお昼ごろから営業時間前の18時位までにいただきますと助かります。
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

お越しいただく皆様には、より良いサービスができるよう夫婦ともども日々、努力いたします。
2023年より4年連続で
ミシュランビブグルマンを取得いたしました。
ミシュランガイド東京 2023 ミシュランビブグルマンを取得いたしました。
ミシュランガイド東京 2024 ミシュランビブグルマンを取得いたしました。
ミシュランガイド東京 2025 ミシュランビブグルマンを取得いたしました。

久原のこだわり

久原

久原でお出しする料理は『自分の目で見て仕入れ、自分の手で仕込み、仕上げたものをお出ししたい』という思いがあり、それこそが一番のこだわりです。
そのため、営業中ご注文が集中しますと、なかなかお出しできない場合がございます。申し訳ありませんがその際は、少しだけお待ちください。

食材

魚は天然もの、肉は地鶏と合鴨、野菜は女将の実家がある栃木野菜を中心に、各地のその日に入荷できる最良の食材を使いお作りします。

日本酒

季節により旬の食材が違うのであればそれにあわせる日本酒も変わります。お客様の好み、お料理に合わせ女将が選んだ銘酒をご用意しております。

有名な作家さんの器もありますが、久原は料理を盛り付けたいと思う器、女将はお酒に合わせた酒器をそろえています。

雰囲気

夫婦だからこそできる肩ひじ張らずに過ごせるどこか懐かしい・気楽な店造りを心がけています。
コース

コース

コース

お食事・お飲み物

お食事・お飲み物

お食事・お飲み物

定番の人気料理を中心に、最良の食材をその日その日にあった調理法で仕上げます。
お飲み物はお客様の好み、お料理に合わせ女将が選んだ銘酒をご用意しております。
店舗案内

店舗案内

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久原を利用するとき

久原を利用するとき

久原を利用するとき

ご予約について

ご予約について

ご予約について

店舗案内

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JR渋谷駅・JR恵比寿駅からともに徒歩10~15分
ご来店いただく皆様にとって居心地の良い店であるよう日々考え、おもてなしいたします。

Instagram

2025.11.19
お疲れ様です🍁久原です。 貴重な食材となりました ✩生桜海老✩ 名前に桜がついてるで春食材のイメージ ですが、この季節にも水揚げされます。 桜海老で作る100%かき揚げも美味しい でも、写真の炊き込みごはんも香りが よくおすすめです😊 どうしても食べたい方はご予約の際に 『桜海老の炊き込みごはん』 と お伝えください (⁠✯⁠ᴗ⁠✯⁠) それでは本日も1日、よろしくお願い いたします!
2025.11.10
ふる里の秋を収穫してきました✨ 柚子はぽん酢やゼリーにします ヽ(^。^)ノ
2025.11.06
貴重な本ししゃもご用意してます!! 北海道むかわ産 写真は姿焼き 天ぷらもホワッホワ いつ、ご用意が終わるか分からない 秋のレア食材。お愉しみください😊
2025.11.04
おつかれさまです🍁久原です。 鱈の白子 始まりました!! 写真は白子焼きですが、 白子ぽん酢・白子天ぷら も ご用意していますヽ(^。^)ノ 日に日に寒くなってきました。 体調くずされない ようお過ごしください😊
2025.10.03
おつかれ様です、久原です。 本日ご用意している松茸は 岩手県 久慈産 です!! 土瓶蒸し と 天ぷら  でお愉しみください😊 #渋谷グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #渋谷 #和食 #美味しいご飯 #和食ごはん #和食グルメ  #和食食べたい #季節料理  #子どもと外食 #渋谷和食 #久原  # 日本酒 #鴨料理 #鴨葱 #天ぷら #渋谷和食 #渋谷の和食 #渋谷和食店  #恵比寿和食 #隠れ家 #渋谷で和食 #和食ディナー #日本料理 #ミシュラン #ミシュランガイド東京 #ミシュランガイド東京2024 #ビブグルマン
2025.10.01
こんにちは😊久原です。今日は長文。 本日発売となりました 『ミシュランガイド東京2026』にて ✨ビブグルマン✨を獲得しました! 今年で4年連続の受賞となります!! 正直、怖いです😨 嬉しさと恐ろしさでしばらく放心状態に なりました。 前年は久原にお越しくださる皆さまに喜 んでいただきたい一心で名物料理を中心 にご用意してきました。 それゆえに自分たちが縛られていた部分 が少なからずありました。今後は名物を 大切にしつつ、我々らしい料理も出して いけたらと考えています。 4年連続ビブグルマンとなった今、 十分に満足しています。 が、 来年も獲得して5年連続受賞になりたい!と欲深い気持ちが湧いてきました ᕙ⁠(⁠ ⁠:⁠ ⁠˘⁠ ⁠∧⁠ ⁠˘⁠ ⁠:⁠ ⁠)⁠ᕗ そんな高ぶる気持ちを抑えつつ、今日も いつも通り商いいたします。 今後とも久原夫婦を応援していただける と幸いです。よろしくお願いいたします。                  久原 #渋谷グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #渋谷 #和食 #美味しいご飯 #和食ごはん #和食グルメ  #和食食べたい #季節料理  #子どもと外食 #渋谷和食 #久原  # 日本酒 #鴨料理 #鴨葱 #天ぷら #渋谷和食 #渋谷の和食 #渋谷和食店  #恵比寿和食 #隠れ家 #渋谷で和食 #和食ディナー #日本料理 #ミシュラン #ミシュランガイド東京 #ミシュランガイド東京2026  #ビブグルマン

新着情報

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